【步骤图】虾糕的做法

因为做完了，分享给小伙伴，让我出个步骤， 虾之前的步骤省略了。

首先1 把虾去头，去壳，抽线。加姜片腌制一下。

2 把山药切小段，加入虾肉，我这边加了蛋清，因为让它好在料理机打，加入蛋清，蛋黄备用，我加了少许水，打至细腻加入少许淀粉，一起搅拌。

3 用一个碗，内壁刷少许油，也可以用油纸，好脱模。

上图是我蒸了快熟的时候刷上蛋液的效果。